세계 10대 푸드 토마토 영양도 맛도 풍부한 토마토 알아볼까요?

세계 10대 푸드 토마토 영양도 맛도 풍부한 토마토 알아볼까요?


토마토는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정될만큼 건강에 좋은 식품입니다.
특히나 다이어트 하시는 분들에게는 필수품이죠.
요즘 이런 이야기가 있습니다.
의사들이 제일 싫어하는 과일은?
정답은 토마토
왜냐하면 건강해져서 사람들이 병원을 자주 안 찾는다고 해요.ㅎㅎ
그렇게 맛도 영양에서도 최고인 토마토 입니다.
토마토는 우리에게 친숙한 채소 중 하나입니다.
저칼로리 식품이면서 비타민과 무기질 공급원으로 아주 우수한 식품이죠. 또한 항산화 물질인 리코펜이 풍부하게 들어있어 뇌졸중, 심근경색 예방 등 심혈관 질환에도 도움이 된다고 합니다.

저 또한 식단관리를 위해 매일 아침마다 토마토를 먹고있는데요, 제가 먹는 방법과 더불어 토마토의 효능에 대해 알아보겠습니다.

토마토는 어떻게 먹어야 맛있을까요?

저는 주로 방울토마토를 먹는데요, 먹기도 편하고 보관하기도 편해서 자주 먹게 되더라구요. 그냥 먹어도 맛있지만 조금 더 맛있게 먹으려면 살짝 데쳐서 껍질을 벗긴 후 올리브유+발사믹식초 조합으로 샐러드 드레싱을 만들어 먹으면 더욱 맛있습니다. 이렇게 하면 맛도 좋고 영양가도 풍부해서 일석이조랍니다.

 

토마토는 어디에 좋을까요?

토마토는 비타민C,K,A 등 다양한 영양소가 들어있어 피로회복 및 피부미용에 좋습니다. 그리고 라이코펜이라는 성분이 활성산소를 제거하는데 도움을 주기 때문에 노화방지에도 효과적이고 항암효과도 있다고 해요. 이밖에도 혈관건강, 당뇨예방, 눈건강 등등 여러가지 효능이 있으니 꾸준히 섭취하면 좋을것 같아요.

 

토마토 먹을때 주의해야할 점이 있나요?

토마토는 산성식품이기 때문에 위장이 약하신 분들은 공복에 드시는걸 피하시는게 좋아요. 식후에 드시면 소화촉진에 도움이 됩니다. 하지만 너무 많이 드시거나 설탕을 뿌려드시면 오히려 역효과가 날 수 있으니 적당히 드셔야 합니다.

 

토마토는 다이어트에 효과적인가요?

다이어트 하시는 분들이라면 한 번쯤은 다 드셔보셨을텐데요. 100g당 14kcal 밖에 되지 않는 초저칼로리 식품이기 때문에 체중감량 시 섭취하기 좋은 음식입니다. 포만감 역시 높기 때문에 식사량 조절에도 용이하며 식이섬유가 풍부해서 변비예방에도 좋습니다.

 

토마토는 어떤 요리에 활용하면 좋을까요?

토마토는 생으로 먹어도 맛있지만 익혀 먹으면 영양성분이 더욱 증가한다고 해요. 특히 기름에 볶아 먹을 경우 지용성 비타민A 흡수율이 높아지는데요. 대표적인 예로 스파게티나 피자 위에 올라간 토마토 토핑을 들 수 있겠네요. 이외에도 각종 볶음요리 및 샐러드 드레싱 재료로도 많이 쓰입니다.

 

토마토는 어떻게 보관해야하나요?

토마토는 냉장보관보다는 실온 또는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋은데요. 냉장고에 보관할 경우 냉기로 인해 과육이 물러질 수 있고 당도가 떨어질 수 있으니 주의하세요.


오늘은 토마토의 효능에 대해 알아보았습니다.

맛있는 토마토 드시고 건강하시고 행복하세요~